|
|
Maaltijdsoep Met Tomatenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 uien
2 wortels
1 witte of Chinese kool
6 ontvelde tomaten
half rode peper
1 teentje knoflook
1 el kerriepoeder
1,5 liter groente- of runderbouillon
1 boerenbrood (bruin)
tomatenboter,gemaakt van:
half pakje roomboter
1 klein blikje tomatenpuree
1 tl tijm
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd alle groenten in grove stukken. Verwarm 2 eetlepels olijfolie en fruit daarin eerst de uien en voeg dan de rest toe, ook de knoflook, kerriepoeder en peper. Schenk de bouillon erop en laat dit circa 20 tot 30 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer.
|
|
|